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El Youtuber- Influencer Mark Wiens: la manera más efectiva para impulsar un restaurante .

 

Mark Wiens piensa que la manera más eficaz de viajar y de conocer a un nuevo país, una nueva cultura es probando los platos locales del país.  Mark Wiens es tán apasionado por la comida y los viajes de que ha encontrado la manera ideal para combinar los dos. ¡Y eso es lo que hace!  ¡Se ha convertido en un “Full Time traveller” que viaja para comer! ¿El resultado? Su canal en youtube “Migrationology” tiene hoy 1.481.237 suscriptores, convertiendo a Mark Wiens en uno de los youtubers – influencers más importantes del mundo en la categoría Viajes-Gastronomia.

Personalmente, pienso que se trata de una categoría muy especial ya que es una categoría relativamente nueva que combina dos elementos, los viajes y la comida, con el fin de crear un experiencia de comida única y memorable en distintos lugares del mundo. El concepto suena muy parecido al de turismo culinario, ¿verdad? Pues lo es, y es una de las razones por las cuales pienso que Mark Wiens sería la persona más adecuada para impulsar empresas-negocios que trabajan para el sector turístico-culinario, tales como: restaurantes, bares, salas de degustación, cursos y talleres de cocina etc.

Vamos a poner un ejemplo: El restaurante griego “To paradosiako” en Atenas. Dicho restaurante se encuentra en la capital de un país cuya economía esta basada en el turismo. Grecia es uno de los destinos turísticos más populares del mundo y una de las razones principales es su comida. El restaurante “To paradosiako” cuyo nombre en griego significa “tradicional”,  cuenta con una gran variación de platos típicos tradicionales. Además, el local está ubicado en un edificio que tiene más de 400 cientos años de antiguedad, en una calle histórica, en el centro de Atenas. Al interior está decorado con obras de arte peculiares.  Es un negocio de familia que cuenta con una larga historia y un trato muy personalizado. De hecho, sería la mejor opción para alguien que no solo quiere disfrutar de la comida casera sino que “experimentar” un almuerzo griego, “vivir” la cultura griega, ya que se trata de un local muy animado, dónde los griegos  salen a disfrutar de un largo almuerzo con sus familiales.

Como que el restaurante es ya muy conocido en Atenas y cuenta con un gran número de clientes griegos, ahora busca a ampliar  su cartera de clientes atrayendo clientes de otros países.

Personalmente, pienso que el youtuber-influencer Mark Wiens sería la clave para cumplirlo. ¿Las razones? Sigue leyendo:

  1. Hay muchos youtubers creando y compartiendo contenido sobre gastronomía o sobre viajes, pero no hay muchos que consiguen combinar las dos cosas de manera tán exitosa que Mark Wiens, que efectivamente viaja para comer.
  2.  Todos los videos de Mark Wiens incluyen comidas. La comida es extremadamente popular en las redes sociales. Según un estudio, ya que se trata de un contenido visual, genera un 94% más de “engagement” que el contenido basado en texto. El hecho de que este contenido es en forma de videos y no en forma de fotos lo hace aún más atractivo para su público. Además, no todo el mundo ama la moda, el deporte o las películas, pero toda la gente comen y a la gran mayoría les encanta comer.
  3. Aparte de tener una gran autoridad en su nicho, Mark Wiens tiene una enorme y leal comunidad de 1.481.237 suscriptores de todos los países del mundo. Se trata de una audiencia que no solo está apasionada por viajar y comer pero lo más importante, que confía en el. En el caso del restaurante griego ” To paradosiako”, que busca atraer a clientes de países diferentes, que quieren “conocer” la “cultura” de la gastronomía griega, el público de Mark Wiens es una audiencia muy adecuada. ¿Por qué? Porque básicamente Mark Wiens tiene el mismo público objetivo que “To paradosiako”. Sus suscritores tienen interés en su nicho de mercado y de hecho estarían interesados en los productos y servicios que el restaurante les podría ofrecer. Así que, por qué no aprovechar su autoridad y popularidad, para poner “To paradosiako” frente a su enorme comunidad? Es un mercado completamente nuevo lleno de clientes potenciales.
  4. En sus videos Mark no solo prueba comidas diferentes en los países por los cuales viaja, sino que intenta comprender la mentalidad y cultura local a través de la comida. Camina por la ciudad,  utiliza los transportes  públicos, prueba los restaurantes donde comen los locales y en general consigue a que su público “viaje” y “viva” la experiencia con el. Todo está presentado de una manera muy visual y de hecho su audiencia tiene una perspectiva muy realista de lo que va a experimentar y comer visitando a cada país. De hecho, los contenidos publicados por Mark Wiens encajan perfectamente con el perfil y los valores del restaurante, que para sus clientes se identifica no tanto como un restaurante sino como “La expriencia griega”.
  5. Si mires los videos de Mark Wiens en Youtube verás que no solo tienen miles de visualizaciones sino que su “engagement” (me gusta, comentarios, shares) está muy alto, lo que es muy importante ya que significa que a su audiencia realmente le gustan el contenido que comparte y dedican tiempo escribiendole comentarios y mostrando su entusiasmo. Por ejemplo, mira los  “me gusta” y los comentarios en este video: https://www.youtube.com/watch?v=65ks-4I7BBQ 
  6. Mark Wiens siempre es honesto en sus videos. Por ejemplo, cuando no está entusiasmado con un plato solo dice que es “ok” pero no lo va a recomendar. Por otro lado, cuando un plato está bien preparado y con ingredientes de calidad, seguro que va a hablar de manera positiva al respecto. De hecho sus suscritores confían en su opinión, así que si tendrá cosas positivas que decir sobre “To paradosiako”, es muy probable que en cuanto sus suscritores vengan de vacaciones a Grecia, vendrán a comer en el restaurante.
  7. Cada fin de año Mark hace un Top 10 de sus restaurantes preferidos de los países que ha visitado. En caso de que un restaurante consigua “entrar” en su Top 10, seguro que sus suscritores lo van a memorar y visitarlo con la primera occasión. Por ejemplo, el video de Mark Weins para el año 2017 https://youtu.be/gNPUpnCcoWw cuenta con 412.548 visualizaciones y 16.000 “Me gusta”, lo que implica una exposición enorme de los restaurantes que han sido incluidos en el Top 10.

En conclusion, los profesionales de marketing o los propietarios de pequeñas empresas (como en el caso del restaurante griego) que buscan nuevas y mejores formas de incrementar la exposición y el reconocimiento de su marca/ empresa, definitivamente deben considerar asociarse con Youtubers de su nicho de mercado, que compartan una audiencia similar. Se trata de una manera muy efectiva de mostrar a una audiencia más amplia que tipo de productos y servicios ofrecen, y por qué tienen que comprarlos. Este tipo de campañas  no solo tiene mejores resultados sino que se puede hacer a un coste menor que las campañas publicitarias.